Главная Форум, блоги Магазин Скачать журналы Правила Добавить новость Обратная связь
Логин:  
Пароль:
Красота Рецепты Диеты и спорт Стиль и мода Отношения, секс Материнство Рукоделие Дом, уют Звезды Гороскопы
Навигация по сайту


Опрос
Какой Ваш вес?
менее 50 кг
от 51 до 60 кг
от 61 до 70 кг
от 71 до 80 кг
от 81 до 90 кг
более 90 кг
не скажу!
 

Лучшие статьи
RussianUK USA Germany Finland France Denmark Spain Sweden Japan China

Еда со вкусом антисептика

загрузка...
14.03.13 | Категория: Кулинарные рецепты, Диеты и спорт | Автор: forwomen.com.ua | Просмотров : 997

Тут все пишут, что весной хочется перемен, поэтому надо срочно с собой что-нибудь сделать. А поскольку я и без того живу по принципу «чтобы не было скучно», то начало весны решила отпраздновать нетривиально: пошла и выдернула зуб мудрости. А ведь могла бы на эти деньги купить платье или туфли. Сережки, в конце концов.

Впрочем, «пошла и выдернула» не вполне соответствует действительности. Если честно, то я не планировала провести в кресле стоматолога 50 минут (хотя, не исключаю, на самом деле это были всего лишь 20, показавшиеся целой вечностью). И уж, конечно, совсем не думала о том, что будет «после». Хотя «не первый раз замужем» — два предыдущих зуба мудрости могли бы чему-нибудь и научить. Даром что так называются.

Еда со вкусом антисептика

А «после» оказалось вот что. Через каждый час по 20 минут — лед к щеке, слезы боли и жалости к самой себе, кетанов два раз в сутки, антигистаминное на ночь, температура и — тадам! — шикарный отек на всю ближайшую неделю. Впрочем, хомяк с квадратной щекой, который по утрам смотрит на тебя из зеркала, — это во всех смыслах страшно, но не все. Оказалось, что я не могу есть. Очень холодное или очень горячее. А еще все остальное, что нужно жевать. Плюс то, что не способно уместиться в чайную ложку (потому что рот открывается только на 1 см). Выяснилось, что под список этих условий подходит не такой уж большой ассортимент еды. На завтрак — мультизлаковая каша или омлет, на обед — суп-пюре из магазина здорового питания на первом этаже офиса, на ужин — творог или опять каша. А мне, как назло, именно сейчас так захотелось мяса! Стейка. Желательно с кровью (презираемый долгое время, после случайной дегустации он вошел в топ-10 любимых блюд).

К тому же сейчас идет неделя Масленицы. Напекла заварные блины (смотрите пошаговый рецепт в завтрашнем мастер-классе), принесла на работу и с тоской за обедом смотрела, как девочки из редакции заворачивали в них красную икру со сметаной. «Ну ничего, напеку еще блинов в понедельник. Только оставьте вторую баночку икры!» — попросила я. «Так Масленица же пройдет…» — неубедительно попыталась возразить фоторедактор Марина. Когда меня это останавливало? Как будто блины можно есть только на Масленицу!

Но и та еда, которая не попала в больничный черный список, оставляет желать лучшего. По какой-то необъяснимой причине (спрошу у врача, когда пойду снимать швы) сейчас все блюда автоматически приобретают противный вкус антисептика. Не удивлюсь, если как минимум в ближайший год мое нынешнее «зубное» меню исчезнет из рациона. Просто потому, что будет ассоциироваться с чем-то плохим. С ограничениями, болью и необходимостью много и долго терпеть. Я, например, еще со школы не люблю яблоки и яблочный сок — то есть как раз те продукты, которые разрешали приносить в больницу. Я содрогаюсь только от одного воспоминания запаха яблок, лежащих в больничной тумбочке (или тумбочки, в которой лежали яблоки). И пламенно люблю домашние чебуреки, которые мне как-то принесла в палату мама, когда врач разрешил есть что-то кроме яблок.

Впрочем, не будем о плохом. Сегодня, на четвертый день, щека выглядит гораздо лучше и подбородок начал принимать правильные контуры. И обезболивающее больше не нужно — рот все еще не открывается до конца, но хотя бы зуб (а точнее, то, что от него осталось) больше не болит (хотя он не болел и до этого). В общем, я уже начала считать дни до очередного визита к врачу, чтобы наконец-то ни в чем себе не отказывать. Уж после всех-то мучений как минимум стейк я заслужила.

Фото: lori.ru







Источник информации

(голосов:0)
Похожие статьи:

«Ты, Анька, вообще как не Овен!» — говорит мой давний и несколько сведущий в астрологии друг и смотрит на меня с плохо скрываемой укоризной.

Ну конечно же. На типичного Овна — того, который с шашкой наголо, конем на скаку и непременной горящей избой в прицепе — я похожа, как рак на рыбу. То есть никак. И каждый раз, когда меня в этом уличают, я теряюсь. Ведь непонятно же, что делать: то ли просто просить прощения, что не оправдала ожиданий, то ли долго и нудно объяснять, что у меня, извините, Марс неудачно расположен. Ну так вышло, знаете ли. С каждым может случиться…

Но чужие представления — это только половина проблемы «атипичных». Есть ведь и собственные ожидания. Судите сами: читаешь-читаешь в многочисленных источниках разной степени серьезности о том, что у тебя-де должны быть развитые лидерские качества, отчаянная храбрость, решительность и непоколебимый оптимизм — и в какой-то момент начинаешь все перечисленное в себе искать. И не находишь. Грустно это и обидно.

И как после этого верить гороскопам!

И как после этого верить гороскопам!

 

Именно поэтому я прекрасно понимаю людей, которые читают популярную литературу и разочаровываются в астрологии навсегда, потому что «не совпало». И точно так же я понимаю тех, кто оставляет под нашими статьями комментарии в духе «все бред, я Телец, и это совсем не про меня!». Потому что неприятно, конечно. Всем Тельцам выдали домовитости и заботливости, а тебе вместо этого достались авантюризм, тяга к приключениям и асцендент в каком-нибудь совершено неприличном месте. Несправедливо. А раз несправедливо — значит, неправда. Каждый такой комментарий — это голос в защиту «астрологических меньшинств», незаслуженно обделенных вниманием: Близнецов-однолюбов, решительных Раков, скромных Львов, ленивых Дев и многочисленных прочих.

Сражаться за свои атипичные права с популярной астрологией — дело пустое, ведь ориентируется она в первую очередь на сферических Козерогов в вакууме. Гораздо практичнее попытаться понять, почему же, собственно, так получилось, какая планета «пошалила» — и, если надо, «проработать» ее, чтобы скорректировать свой характер, а возможно, и судьбу. А для этого надо и натальную карту свою изучить досконально, и почитать что-нибудь посерьезнее «Солнечных знаков» Линды Гудмен. Но есть способ проще — перестать равняться на астрологический эталон и начать радоваться жизни. В конце концов, слова: «Я — уникальный Водолей!» — звучат вполне гордо.


Для своих 40 лет Гвинет Пэлтроу выглядит великолепно — идеальная стройная фигура, прекрасная кожа и никаких морщин. Однако в интервью американскому Harper's Bazaar Гвинет призналась, что шла на разные ухищрения для того, чтобы выглядеть моложе. Одно из них — ботокс. Об этом звезда жалеет до сих пор: «Я больше не хочу делать эти уколы. После ботокса я выглядела, как сумасшедшая. Была похожа на Джоан Риверс…»

К слову, Гвинет Пэлтроу не единственная актриса, испугавшаяся своего отражения в зеркале после уколов ботокса. Николь Кидман тоже в одном из интервью раскаивалась в том, что пошла на это — ее лицо совершенно лишилось мимики. Видимо, актрисы не знали, что лучше ботокса лицо омолаживает челка!

При этом Гвинет не отрицает, что красота требует жертв — и она на эти жертвы готова пойти. «Честно говоря, мне пока что страшно лечь под нож пластического хирурга. Но мне только 40 лет! Спросите, когда мне будет 50 — мне кажется, я сделаю все, что только можно!» — рассказала актриса.

Есть в арсенале у Гвинет Пэлтроу и другие ухищрения, чтобы хорошо выглядеть: «Я постоянно пользуюсь органическими маслами — наношу их на лицо. А еще у меня очень хороший дерматолог. Она делает мне аппаратный лифтинг. Правда, это немного больно, но зато потом я выгляжу на 5 лет моложе!»

Также Пэлтроу рассказала и о том, как следит за своей фигурой: «У меня нет серьезных ограничений в еде, но это потому, что я очень много занимаюсь в спортзале. Все, что я должна делать, — это не наедаться на ночь макаронами и картошкой фри».

Интересно, что при таком щепетильном подходе к здоровью и внешности, Гвинет иногда курит! Правда, всего лишь раз в неделю: «Я выкуриваю одну сигарету каждую субботу — для удовольствия…»

К слову, в этом же майском номере Harper's Bazaar Пэлтроу и похвасталась своими достижениями — в фотосессии она выглядит просто идеально.


Не только наши читательницы любят почитать гороскопы. Лера Кудрявцева в своем доверии «к звездам» пошла еще дальше — дату своей долгожданной свадьбы Лера выбирала вместе с астрологом. Телеведущая считает, что это еще один фактор, который сделает ее союз с хоккеистом Игорем Макаровым крепким.

Дату своей пышной свадьбы Лера выбирала с астрологом
Дату своей пышной свадьбы Лера выбирала с астрологом

 

«По мнению нумерологов, 8 — это цифра бесконечности, — рассказала Лера Кудрявцева журналу «ОК!». — Не буду скрывать, у меня есть друг-астролог, который по нашим датам рождения вычислил, когда нам лучше пожениться. Мы сначала хотели организовать скромненькую церемонию, но почему-то вдруг решили отпраздновать именно так».

Кроме того, 41-летняя телеведущая довольно откровенно прокомментировала разницу в возрасте (в 16 лет), которая разделяет ее с мужем: «Если бы мне сейчас было 20 лет, то мы бы расстались уже через месяц. Потому что девушки в этом возрасте самовлюбленные и даже истеричные. Это со стороны кажется, что наша разница в возрасте — это что-то сверхъестественное. Мы же вообще этого не чувствуем. Так что все это предрассудки».

Лера и Игорь уехали на Сардинию, откуда выкладывают вот такие фотографииЛера и Игорь уехали на Сардинию, откуда выкладывают вот такие фотографии

А сразу после свадьбы Лера Кудрявцева и Игорь Макаров отправились отмечать «медовый месяц» на Сардинию (откуда уже выложили первые фотографии). Однако отдых молодоженов будет длиться всего неделю. По словам Леры, летом она не может позволить себе расслабиться — для нее это время работы, а не отпуска.


Заслуженный артист Российской Федерации Стас Михайлов рассказал, как познакомился со своей третьей женой Инной и добился ее благосклонности. Их встреча произошла 6 лет назад на одном из концертов, после которого Инна поблагодарила артиста и ушла. Когда они снова встретились на вечеринке, Стас пригласил ее на свидание.

 Стас Михайлов рассказал, чем его покорила жена

 

У Стаса и Инны не было конфетно-букетного периода. По словам певца, он не добивался красавицы, а дал ей возможность быть сильной и самой принимать решения. «Я не понимаю, что такое «добиваться любви женщины». Женщина настолько сильна, что, как только она почувствует в тебе слабость, она тебя уничтожит», — признался Стас Михайлов. Инна очаровала своего будущего мужа готовностью к бытовым трудностям. «Я не был знаменитым, у меня не было денег, жил в съемной однокомнатной квартире — все только начиналось. Она пришла ко мне, я говорю: вот здесь я живу, у меня, как видишь, ничего нет — таковы мои условия жизни. Говорю, вот мыть полы будешь, готовить», — вспоминает артист. Сейчас, когда в жизни Стаса Михайлова все хорошо, они с Инной воплотили в жизнь свою мечту о большой семье. Кроме двух своих общих дочерей они воспитывают четырех детей от предыдущих браков.

Фото: stas-mihaylov.ru


В этом году певица Алсу готовится отметить свое 30-летие. Ее карьера началась 15 лет назад, когда нежная девушка буквально покорила всех своими песнями. Теперь карьера для звезды отошла на второй план, она в первую очередь — жена и мама. В 2006 году Алсу вышла замуж за бизнесмена Яна Абрамова и родила двоих дочерей — Сафину и Микеллу (сейчас девочкам 7 и 5 лет соответственно).

О своей семье, воспитании детей и роли женщины в жизни мужчины Алсу рассказала в эксклюзивном интервью журналу «7 дней».

О любви и семье

 

К сожалению, очень много примеров перед глазами, когда супружество не складывается, хотя начиналось все с сумасшедшей любви! Думаю, здесь все главным образом в руках женщины, это нам надо проявлять мудрость и терпение. Недаром же говорят, что муж — голова, а жена — шея. От женщины зависит, с каким настроением мужчина просыпается по утрам и с каким настроением ложится спать, и даже то, как идут у него дела... Мой папа, дожив почти до 60 лет, начинает это признавать. Он вдруг стал говорить: «Знай: все, чего я добился в этой жизни, — во многом благодаря твоей маме...» Что-то раньше таких слов я от него не слышала. Родители прожили непростую жизнь, и маме многое пришлось и терпеть, и преодолевать... Не знаю, как бы я справилась на ее месте? Но мне очень хочется, чтобы когда-нибудь и мой муж сказал обо мне такие слова…

О мечтах

Я мечтаю о выставке своих картин. Вот уж что до 35 лет я хочу осуществить железобетонно! Я ведь давно люблю рисовать. В основном портреты. Есть и автопортрет, портрет папы, и даже Высоцкого нарисовала… Почему-то пейзажи, натюрморты — это у меня хуже идет. Зато мне удается уловить что-то главное в человеке — взгляд, глаза. Даже в школе я в свое время писала экзаменационную работу про портреты в разных техниках начиная от чернил, заканчивая маслом. Но для собственной выставки у меня пока не хватает работ — нужно же хотя бы полсотни…

О воспитании дочерей

Мне приходится быть строгой. Потому что все остальные наших детей балуют. Например, их папа, что вполне естественно — он не так много времени проводит с дочерьми, как я, и компенсирует недостаток общения баловством. Готов разрешить им что угодно! И даже если говорит «нет», то в такой форме: «Я-то разрешаю, но мама против». Что ж! Я готова брать на себя этот удар. Мне тоже очень важно, чтобы дочери обожали своего папу, и для меня нет большего счастья, чем наблюдать, как они кувыркаются, радуются, смеются вместе. Но все-таки надо еще и привить им правильные ценности. Что сложнее сделать, когда у тебя многое есть.

О сценической карьере детей

Если мы увидим, что кто-то из них очень одарен и что успех ей гарантирован на тысячу процентов, — то, пожалуйста, пусть идет учиться на актрису. Хотя есть масса примеров, когда востребованными актерами становятся и после престижного экономического вуза. Одно другому не мешает.

О своей карьере

Я продолжаю записывать песни, выпускать клипы и альбомы. В прошлом году прошел мой большой сольный концерт в Москве. Я принимаю участие во всех главных концертах и музыкальных телевизионных съемках. В этом году я порадую своих поклонников новым альбомом. Поэтому тех, кто успел меня когда-то полюбить, я время от времени радую, так что, думаю, я эту любовь не потеряю. Другое дело, для того чтобы завоевать много новых поклонников, вот тут надо работать так, как я пока не могу себе позволить.

И если честно, думаю, что пик своей популярности я уже прошла — выше того, что было, уже, наверное, не поднимусь. Но кто знает… А вдруг в 35 лет возьму да и получу «Грэмми»?


«Мама, у нас один мальчик обзывается плохими словами!» — пожаловалась мне дочь-третьеклассница некоторое время назад. «Какими?» — поинтересовалась я, зная, что для ребенка плохим словом может считаться что-нибудь и вполне безобидное, например «дурочка». Это, впрочем, не означает, что в ситуации не надо разобраться. Дело-то не в слове, а в том, почему оно вдруг прозвучало.

Слово оказалось настолько неприятным, что ребенку потребовалось некоторое время, чтобы собраться с силами и повторить его. Оказалось, это слово «гей». Выяснилось, что она не только знает, что оно означает, но и уже в курсе, что «мужчины, которые занимаются любовью с мужчинами» — это плохо. Единственным вопросом, который поставил ее в тупик, оказался вопрос «почему»? «Ну как же, — округлил глаза ребенок, — мама, ты что, не понимаешь — это же ужас!» Я не понимаю.

 

Геев часто видят как чудовищ - "других", "чужих", отрицая в них что-либо человеческоеГеев часто видят как чудовищ - "других", "чужих", отрицая в них что-либо человеческое

 

Конечно, я взрослый человек, и, публикуя в рубрике «Секс» статью об отношениях в парах с нетрадиционной ориентацией, некоторую меру ответственности за возможный резонанс среди читателей я ощущала. Тем более сейчас, когда вопрос о легализации, с одной стороны, и пропаганде — с другой обсуждается уже на государственном уровне. Что, на мой взгляд, хорошо. Хорошо, что мы хотим понять то, чего не понимаем. Хотим разобраться в сути и регулировать границы поведения в цивилизованном обществе, чтобы никто не чувствовал себя обделенным вниманием к его проблемам и трудностям.

 

Увы, большинство комментариев к статье оказались совсем не похожими на слова граждан цивилизованного общества, взрослых людей, пытающихся адекватно взглянуть на то, что происходит. Чего нам только не предложили: сдержанно — снять статью с публикации и больше никогда «об этом» не писать, возмущенно — прекратить «учить плохому» и навязывать неприродное и противоестественное «нормальным» людям, угрожающе — отдать под суд автора и того, кто пропустил «такое»! Если вы не против, я назову это все той действительно неприятной формулировкой, которая подходит по смыслу: то есть нам предложили сделать вид, что ничего не происходит. Да, закрывать глаза на проблемы — это хороший способ спастись от понимания того, что они есть. Жаль только, действует он недолго. И проблем не решает.

 

В общем-то практически все, кто таким образом отреагировал на «провокационный» материал, больше похожи на мою дочь, которая кое-что от кого-то слышала, мало что поняла, кем-то напугана, но совершенно точно знает, что это — плохо. Ей неизвестно, что такое ориентация, откуда она берется (это, если уж начистоту, до конца не изучено даже теми, кто посвящает теме немало времени — то есть ученым-медикам, генетикам, сексологам). Она не знает, что жестокие запреты того, что невозможно изменить, аукнутся тем, что это неизменимое уйдет в не менее жестокое подполье. И если чего и стоит опасаться, так это не «пропагандистской» статьи, а ответной агрессии. В средние века на костре инквизиции погибло немало тех, кто догадывался, что Земля круглая. Лет 30 назад за «мужеложство» можно было получить срок заключения в местах не столь отдаленных. Что изменилось? Теперь все знают, что Земля круглая, а «другая» сексуальная ориентация как была, так и остается фактом нашей жизни. Хоть каким словом ее ни назови. 

 

Я не политик и не обладаю государственным мышлением. Никак не могу научиться решать вопросы методом «лес рубят — щепки летят». Особенно, если «щепка» — отдельная человеческая жизнь, ценность которой — чуть ли не самый главный показатель того, что все мы прежде всего — люди, а потом уже геи или не геи. В фильме-катастрофе «2012» в момент, когда человечество в полном составе загружается в спасательные бункеры-ковчеги и становится понятно, что купленных билетов не хватает на количество мест, звучит фраза: «Мы остаемся людьми, пока продолжаем биться друг за друга». Не за комфортабельную каюту, а друг за друга. И уж тем более не друг против друга. Эта катастрофа будет пострашнее.

 

Мне было страшно читать ваши комментарии, хотя я и не героиня этой статьи. Мне страшно даже представить, что чувствуют люди с нетрадиционной ориентацией, которые сталкиваются с таким отношением к себе каждый день. С детства. Какое уж тут личное счастье. И я все-таки надеюсь, что в этом мире хватит места для всех, и катастрофа нам пока еще не грозит. Надеюсь, что моя дочь не станет бояться чего-то «другого», только потому, что оно — «другое». Для меня такими «другими» сейчас становятся люди, которые до первобытного ужаса боятся гомосексуализма и однополой любви вообще.

 

Впрочем, есть и хорошие новости. Например, в минувшие выходные жюри Каннского кинофестиваля наградило «Пальмовой ветвью» фильм про лесбиянок «Жизнь Адель». «Мы были восхищены смелостью режиссера, который рассказал нам такую красивую историю любви!» — отметил Стивен Спилберг, возглавляющий жюри. Маленький шаг для человека и огромный шаг для человечества.

 

 

Автор: Валерия Львова


Напасть всех женских ножек прошлого года — мода на фигурные платформы умопомрачительной высоты — наконец-то готова нас оставить и отправиться восвояси. Этой весной дизайнеры советуют модным барышням «идти на снижение». Нет, зарабатывать плоскостопие нам ни к чему, но вот перейти на низкий каблук можно и даже нужно.

Туфли Miu Miu - 17 725 рублей, ботильоны Alain Quilici - 9100 рублей (с учетом скидки)

Туфли Miu Miu, ботильоны Alain Quilici

Поэтому смело оставляем футуристичные сооружения архитекторам и дизайнерам, а сами отправляемся за туфлями на «низком ходу». Главное, не упускать из виду и не выбрасывать из головы остальные, не менее важные, тенденции сезона — актуальные цвета (напомню, в авангарде сейчас синяя, изумрудная, желтая и черно-белая палитра), формы (в моду вернулась остроносая обувь) и фактуры (бахрома и змеиная кожа — бесспорный «объект желания»).

Фото: архивы пресс-служб


Тема влияния гороскопов на умы человечества меня интересовала с ранней юности, а в последнее время я смотрю на нее под новым углом. Например, одна моя знакомая так верила гороскопам, что при плохом прогнозе, обещающем «неприятности на работе», могла несколько дней подряд не выходить из дома под официальным предлогом «приболела». Другой товарищ всерьез предлагал рассчитать, насколько уменьшатся знаменитые московские пробки, если каждый день рекомендовать представителям двух произвольно выбранных знаков Зодиака воздержаться от поездок за рулем и воспользоваться общественным транспортом…

 

 

Но это случаи, конечно, исключительны. Средняя же температура по больнице в отношении гороскопов примерно такова: они-де настраивают людей на определенный лад, и тем самым провоцируют те события, которые, собственно, и предсказывают. Поэтому плохие прогнозы нужно игнорировать, а в хорошие верить безгранично и безусловно.

В таком подходе есть здравое зерно. Самоисполняющиеся пророчества — очень интересная штука, с которой мы часто сталкиваемся в повседневной жизни. Слышит, например, человек от доброжелателя: «Осторожно, упадешь» — и тут же падает, причем вроде бы и не по собственному желанию. Или более приятный случай: назовет кто-нибудь вполне заурядную девушку неотразимой — и вот она уже волнует мужские умы (и не только) и выбирает лучшего из нескольких достойных поклонников. А уж фразу: «Я так и знала, что ничего у меня не получится!» — наверняка произносила каждая из нас. Действительно, так и знала. И действительно — ну надо же! — не получилось.

 

Настрой определяет многое, с этим не поспоришь. Но действительно ли астрологический прогноз, обещающий неприятности, неизбежно настраивает нас на что-то плохое?

 

Сравним астрологию с наукой, которая делает предсказания, вызывающие массу вопросов — метеорологией. Итак, синоптики обещают дождь. На что они нас тем самым настраивают? Ну, например, на то, чтобы должным образом подготовиться к прогулке по непогоде или перенести пикник на другой день. То есть — на то, что можно предпринять, чтобы минимизировать потери.

 

Соответственно, имея «плохой» астрологический прогноз, можно концентрироваться не на ожидании неприятностей, а на способах их преодоления — то есть настраиваться на конструктивное поведение, которое возможно даже в неблагоприятных обстоятельствах. Я вот именно так обычно и стараюсь делать. С переменным, правда, успехом.

 

А вы как реагируете на неблагоприятные астрологические прогнозы?

 

 

Автор: Анна Герус


Надежда Михалкова, которая скоро подарит своему мужу Резо Гигинеишвили сына, была срочно госпитализирована прямо со съемочной площадки. Сейчас актриса находится на шестом месяце беременности, но это до сих пор не мешало ей активно работать. Михалкова одновременно снимается в новой картине своего супруга «ЦАО» и в фильме «Сын отца народов», где играет дочь Сталина Светлану Аллилуеву. По всей видимости, такая высокая нагрузка не пошла на пользу беременной женщине — все-таки себя нужно беречь.

 

 

По информации портала Heat.ru, Наде Михалковой стало плохо во время съемок — пришлось вызвать «скорую». Врачи настояли на том, чтобы положить звезду на сохранение. В тот же день заботливый супруг Михалковой, Резо Гигинеишвили, приехал к ней, привез все необходимые вещи и остался ночевать в больнице. Пока неизвестно, как долго она пробудет в клинике, но мы надеемся, что все будет в порядке! После этого случая актриса наверняка все-таки уйдет в декретный отпуск. 

Напомним, что у пары уже есть общая дочь Нина, которой скоро исполнится два года. Надя и Резо не стали откладывать с появлением на свет второго ребенка — на недавней премии «Ника» актриса появилась в просторном платье, которое сразу вызвало слухи о ее «интересном положении». Вскоре выяснилось, что Михалкова действительно беременна, и у нее будет мальчик.


Нас с испанской Дашей хлебом не корми — дай обсудить что-нибудь животрепещущее и поспорить за правду. На этот раз речь зашла про дотошные граммы в рецептах. «Нет, Лена, ну что это такое: 32 грамма того-то, 105 граммов сего-то. А если я возьму 30 или 35 — это уже катастрофа? И неужели нельзя 100 вместо 105?» Кстати, подобные комментарии периодически возникают и под статьями.

Как избавиться от лишних граммов

Хочу сказать, что я сама — сторонник всего простого и понятного. И сама порядком раздражаюсь, когда вижу в кулинарных книгах каких-нибудь известных шеф-поваров 15 г морковки и 40 граммов лука. Потому что лично я такие вещи измеряю в штуках и с трудом могу оценить, сколько весит одна морковка, и какую часть от нее я должна отрезать, чтобы получилось 15 г. Нет, конечно, теперь-то у меня есть кухонные весы, которые помогают примириться с единицами измерений от легендарных шефов. Но все же.

Однако учеба во Франции в какой-то момент изменила мое восприятие рецептов. Возможно, потому что в кондитерском деле точность важна как нигде. Это для супа не так приоритетно, будет морковки 50 или 70 граммов, а для сахарного сиропа (особенно если готовить в небольших пропорциях) и 5 граммов могут оказаться вопросом жизни и смерти. Я искренне удивляюсь, как я раньше спокойно готовила на глаз! Теперь же в кондитерских рецептах фразы типа «стакан сахара или ¾ стакана муки» меня настораживают. У меня дома стаканов много, все разного объема (точно неизвестного), и какой из них полагается взять для рецепта: тот, что с птичкой, или тот, что в веселых треугольниках?

Кстати, знаете, откуда эти самые граммы в рецептах берутся? Как-то, когда шеф отдал мне на взвешивание очередной рецепт, где было 111 г муки, я не удержалась и ехидно заметила (как сейчас Даша): а что, мол, не судьба округлить? Почему такие цифры? Неужели 1 грамм настолько критичен? И Коррентан рассказал, что для своей кондитерской он пересчитывает рецепты, уменьшая пропорции. Например, по рецепту Пьера Эрме изначально нужно было взять 1000 г муки (то есть килограмм). Если сократить количество всех ингредиентов на треть, то получится 333 г, а если это еще сократить на треть, получится 111 г. Ну и опять-таки, на производстве всегда есть весы, поэтому отмерить 111 граммов — не проблема. Впрочем, можно взвесить 110 или 112 — тоже не проблема.

Изложила свою теорию Даше, на всякий случай напомнив ей, что она архитектор и, как никто другой, должна понимать значимость точных цифр. И что человек может самостоятельно округлить рецепт. Потому что если его сначала округлю я, а потом округлит еще читатель, то конечный результат может оказаться непредсказуемым. Я подчеркиваю, что речь идет прежде всего о кондитерке.

Но Даша стояла на своем. Нет, говорит, я не хочу тебя переубеждать, но мое мнение такое. Когда ты пишешь вот эти свои граммы, то ты хочешь сделать мою жизнь сложнее. Но твоя-то задача сделать ее проще. И если 1—2 грамма роли не играют, может, и ну их?

В общем, я человек, конечно, упертый, и за «лишние граммы» буду биться до конца, но переубедить меня можно, особенно весомыми аргументами. Так что я пообещала Даше, что буду исправляться. Постепенно. Шаг за шагом. Искать золотую середину. Чтобы читать рецепт было не страшно. И уж тем более не страшно было его готовить.

Фото: lori.ru


Комментарии к статье: Еда со вкусом антисептика

Добавить комментарий к статье
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  


Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:

загрузка...
Кредит webmoney online, взять экспресс кредит
Обмен WebMoney
  Отдадите:  
  Получите:  

Вы можете получить WMR-бонус в размере 0,01-0,10 WMR на свой кошелек 1 раз в сутки

Кошелек
Код Защитный код

Моментальный обмен WebMoney WMR WMZ WME WMU WMB
2016, авто, авторынок, вязание, готовить, дача, детектив, дизайн, документальная, женский, здоровье, интерьер, история, квартира, книги, Коллектив авторов, компьютер, красота, кулинария, кухня, мистика, мода, наука, научно-популярная, обучающее видео, обучение, одежда, психология, ремонт, рецепты, роман, сад, Собрание сочинений, стиль, тест, техника, технологии, фантастика, фентези, художественная

Показать все теги


Forwomen.com.ua - женский онлайн-журнал © 2017 Все права защищены.
Копирование, перепечатка, ретрансляция или любое изменение текста только с разрешения
Администрации с гиперссылкой на forwomen.com.ua. Наш Виджет в Яндекс

Яндекс.Метрика Анализ интернет сайта Счетчик PR-CY.Rank