Главная Форум, блоги Магазин Скачать журналы Правила Добавить новость Обратная связь
Логин:  
Пароль:
Красота Рецепты Диеты и спорт Стиль и мода Отношения, секс Материнство Рукоделие Дом, уют Звезды Гороскопы
Навигация по сайту


Опрос
Опрос для женщин. Чаще всего вы думаете...
О семье и детях
О любимом человеке
О сексе
О работе
О друзьях
О другом
 

Лучшие статьи
RussianUK USA Germany Finland France Denmark Spain Sweden Japan China

Как избавиться от лишних граммов

загрузка...
24.02.13 | Категория: --- | Автор: efufo7 | Просмотров : 1066

Нас с испанской Дашей хлебом не корми — дай обсудить что-нибудь животрепещущее и поспорить за правду. На этот раз речь зашла про дотошные граммы в рецептах. «Нет, Лена, ну что это такое: 32 грамма того-то, 105 граммов сего-то. А если я возьму 30 или 35 — это уже катастрофа? И неужели нельзя 100 вместо 105?» Кстати, подобные комментарии периодически возникают и под статьями.

Как избавиться от лишних граммов

Хочу сказать, что я сама — сторонник всего простого и понятного. И сама порядком раздражаюсь, когда вижу в кулинарных книгах каких-нибудь известных шеф-поваров 15 г морковки и 40 граммов лука. Потому что лично я такие вещи измеряю в штуках и с трудом могу оценить, сколько весит одна морковка, и какую часть от нее я должна отрезать, чтобы получилось 15 г. Нет, конечно, теперь-то у меня есть кухонные весы, которые помогают примириться с единицами измерений от легендарных шефов. Но все же.

Однако учеба во Франции в какой-то момент изменила мое восприятие рецептов. Возможно, потому что в кондитерском деле точность важна как нигде. Это для супа не так приоритетно, будет морковки 50 или 70 граммов, а для сахарного сиропа (особенно если готовить в небольших пропорциях) и 5 граммов могут оказаться вопросом жизни и смерти. Я искренне удивляюсь, как я раньше спокойно готовила на глаз! Теперь же в кондитерских рецептах фразы типа «стакан сахара или ¾ стакана муки» меня настораживают. У меня дома стаканов много, все разного объема (точно неизвестного), и какой из них полагается взять для рецепта: тот, что с птичкой, или тот, что в веселых треугольниках?

Кстати, знаете, откуда эти самые граммы в рецептах берутся? Как-то, когда шеф отдал мне на взвешивание очередной рецепт, где было 111 г муки, я не удержалась и ехидно заметила (как сейчас Даша): а что, мол, не судьба округлить? Почему такие цифры? Неужели 1 грамм настолько критичен? И Коррентан рассказал, что для своей кондитерской он пересчитывает рецепты, уменьшая пропорции. Например, по рецепту Пьера Эрме изначально нужно было взять 1000 г муки (то есть килограмм). Если сократить количество всех ингредиентов на треть, то получится 333 г, а если это еще сократить на треть, получится 111 г. Ну и опять-таки, на производстве всегда есть весы, поэтому отмерить 111 граммов — не проблема. Впрочем, можно взвесить 110 или 112 — тоже не проблема.

Изложила свою теорию Даше, на всякий случай напомнив ей, что она архитектор и, как никто другой, должна понимать значимость точных цифр. И что человек может самостоятельно округлить рецепт. Потому что если его сначала округлю я, а потом округлит еще читатель, то конечный результат может оказаться непредсказуемым. Я подчеркиваю, что речь идет прежде всего о кондитерке.

Но Даша стояла на своем. Нет, говорит, я не хочу тебя переубеждать, но мое мнение такое. Когда ты пишешь вот эти свои граммы, то ты хочешь сделать мою жизнь сложнее. Но твоя-то задача сделать ее проще. И если 1—2 грамма роли не играют, может, и ну их?

В общем, я человек, конечно, упертый, и за «лишние граммы» буду биться до конца, но переубедить меня можно, особенно весомыми аргументами. Так что я пообещала Даше, что буду исправляться. Постепенно. Шаг за шагом. Искать золотую середину. Чтобы читать рецепт было не страшно. И уж тем более не страшно было его готовить.

Фото: lori.ru







Источник информации

(голосов:0)
Похожие статьи:

«Ты, Анька, вообще как не Овен!» — говорит мой давний и несколько сведущий в астрологии друг и смотрит на меня с плохо скрываемой укоризной.

Ну конечно же. На типичного Овна — того, который с шашкой наголо, конем на скаку и непременной горящей избой в прицепе — я похожа, как рак на рыбу. То есть никак. И каждый раз, когда меня в этом уличают, я теряюсь. Ведь непонятно же, что делать: то ли просто просить прощения, что не оправдала ожиданий, то ли долго и нудно объяснять, что у меня, извините, Марс неудачно расположен. Ну так вышло, знаете ли. С каждым может случиться…

Но чужие представления — это только половина проблемы «атипичных». Есть ведь и собственные ожидания. Судите сами: читаешь-читаешь в многочисленных источниках разной степени серьезности о том, что у тебя-де должны быть развитые лидерские качества, отчаянная храбрость, решительность и непоколебимый оптимизм — и в какой-то момент начинаешь все перечисленное в себе искать. И не находишь. Грустно это и обидно.

И как после этого верить гороскопам!

И как после этого верить гороскопам!

 

Именно поэтому я прекрасно понимаю людей, которые читают популярную литературу и разочаровываются в астрологии навсегда, потому что «не совпало». И точно так же я понимаю тех, кто оставляет под нашими статьями комментарии в духе «все бред, я Телец, и это совсем не про меня!». Потому что неприятно, конечно. Всем Тельцам выдали домовитости и заботливости, а тебе вместо этого достались авантюризм, тяга к приключениям и асцендент в каком-нибудь совершено неприличном месте. Несправедливо. А раз несправедливо — значит, неправда. Каждый такой комментарий — это голос в защиту «астрологических меньшинств», незаслуженно обделенных вниманием: Близнецов-однолюбов, решительных Раков, скромных Львов, ленивых Дев и многочисленных прочих.

Сражаться за свои атипичные права с популярной астрологией — дело пустое, ведь ориентируется она в первую очередь на сферических Козерогов в вакууме. Гораздо практичнее попытаться понять, почему же, собственно, так получилось, какая планета «пошалила» — и, если надо, «проработать» ее, чтобы скорректировать свой характер, а возможно, и судьбу. А для этого надо и натальную карту свою изучить досконально, и почитать что-нибудь посерьезнее «Солнечных знаков» Линды Гудмен. Но есть способ проще — перестать равняться на астрологический эталон и начать радоваться жизни. В конце концов, слова: «Я — уникальный Водолей!» — звучат вполне гордо.


Журналисты и писатели все время терзаются страхом «чистого листа»: это когда ты открываешь Word, знаешь, что тебе надо написать 12 тысяч знаков, и боишься, что не осилишь и пятисот. А потом вроде бы напишешь первый абзац — и дальше как по маслу. На кухне правила другие. Первый раз не страшно. Но вот если блюдо получилось в первый раз, это не значит, что то же самое случится и во второй. По крайней мере, настолько же хорошо. Так что поговорка про блин комом в некотором смысле не соответствует действительности.

Синдром второго раза

Впрочем, на самом деле этому есть объяснение. Когда готовишь что-то впервые, стараешься четко следовать инструкции: трижды перечитаешь все рекомендации до начала приготовления и потом еще триста раз в процессе, дважды перепроверишь список ингредиентов, кое-что повторно взвесишь, десять раз посмотришь в окошко духовки. И вот тогда на выходе получишь безупречный результат.

Первая победа окрыляет. Вселяет уверенность. Самоуверенность. И тут-то ты теряешь бдительность. Путаешь что-то местами. Забываешь. Делаешь ошибку. Смело импровизируя, пытаешься ее исправить. Иногда получается хорошо, но уже немножко не то. Иногда совсем не то. Вот, к примеру, история с последнего мастер-класса в «Гастрономе». Начала заваривать тесто — всыпаю муку в воду, начинаю перемешивать и в ужасе вижу, что масса не превращается в гладкий шар — на первый взгляд много жидкости. С невозмутимым видом выкидываю все в ведро и взвешиваю заново. Участники радуются: о, говорят, а мы бы даже не знали, что такая консистенция не нужна, продолжали бы мешать. Проверяю пропорции в телефоне — все верно, по этому рецепту готовила множество раз, всегда получалось. Завариваю тесто еще раз, опять кажется, что много воды, я лихо всыпаю еще муки — тесто заваривается, правда, получается слишком тугое, но в конечном счете с помощью яиц доводим его до идеальной консистенции. В течение трех часов для разных рецептов готовим это тесто еще несколько раз. И в какой-то момент я понимаю, что все было хорошо и с первым тестом, если бы я не начала паниковать и чуть подольше помешала тесто. Но я так боялась ошибиться изначально, что решила, будто это уже произошло.

Однажды я работала в компании, директор которой открыто заявлял, что придерживается правила: каждый имеет право на ошибку. Шеф Ричард из французской школы в этом смысле пошел дальше: он считал, что ошибки делать полезно. Потому что это единственная возможность узнать, как их можно исправить. Потому что мы все равно люди и все равно будем делать ошибки. Не выкидывать же теперь постоянно пироги да крем!

Идеальный первый раз лишает тебя возможности посмотреть «что будет, если…». То есть, конечно, это здорово, что все получилось, но иногда важно понимать все возможные подводные камни. Иными словами, не совершив ошибки, ты не будешь на практике знать, как их исправить. Неудивительно, что французские шефы перед участием в каком-нибудь звездном конкурсе «репетируют» свои рецепты до 40(!) раз. Чтобы исключить человеческий фактор. Чтобы руки запомнили, и ты мог бы повторить все с закрытыми глазами. Помните, как в школе нас заставляли учить правила/таблицу умножения, чтобы отрапортовать их, даже если тебя разбудят посреди ночи? Вот и тут то же самое.

С этим явлением, кстати, связан еще один парадокс. Например, когда ты из раза в раз готовишь по одним и тем же рецептам, не отклоняешься от инструкции, а результат получается немножко разным. Тут уже работает не человеческий фактор, а продуктовый: другая мука, другие яйца, другая влажность воздуха. В конце концов, настроение другое! Кстати, в плохом настроении лучше не готовить. Это, пожалуй, самое главное правило. Так что с наступающим вас Международным женским днем и хорошего настроения! А ошибки — дело житейское.

Фото: lori.ru


«Мама, у нас один мальчик обзывается плохими словами!» — пожаловалась мне дочь-третьеклассница некоторое время назад. «Какими?» — поинтересовалась я, зная, что для ребенка плохим словом может считаться что-нибудь и вполне безобидное, например «дурочка». Это, впрочем, не означает, что в ситуации не надо разобраться. Дело-то не в слове, а в том, почему оно вдруг прозвучало.

Слово оказалось настолько неприятным, что ребенку потребовалось некоторое время, чтобы собраться с силами и повторить его. Оказалось, это слово «гей». Выяснилось, что она не только знает, что оно означает, но и уже в курсе, что «мужчины, которые занимаются любовью с мужчинами» — это плохо. Единственным вопросом, который поставил ее в тупик, оказался вопрос «почему»? «Ну как же, — округлил глаза ребенок, — мама, ты что, не понимаешь — это же ужас!» Я не понимаю.

 

Геев часто видят как чудовищ - "других", "чужих", отрицая в них что-либо человеческоеГеев часто видят как чудовищ - "других", "чужих", отрицая в них что-либо человеческое

 

Конечно, я взрослый человек, и, публикуя в рубрике «Секс» статью об отношениях в парах с нетрадиционной ориентацией, некоторую меру ответственности за возможный резонанс среди читателей я ощущала. Тем более сейчас, когда вопрос о легализации, с одной стороны, и пропаганде — с другой обсуждается уже на государственном уровне. Что, на мой взгляд, хорошо. Хорошо, что мы хотим понять то, чего не понимаем. Хотим разобраться в сути и регулировать границы поведения в цивилизованном обществе, чтобы никто не чувствовал себя обделенным вниманием к его проблемам и трудностям.

 

Увы, большинство комментариев к статье оказались совсем не похожими на слова граждан цивилизованного общества, взрослых людей, пытающихся адекватно взглянуть на то, что происходит. Чего нам только не предложили: сдержанно — снять статью с публикации и больше никогда «об этом» не писать, возмущенно — прекратить «учить плохому» и навязывать неприродное и противоестественное «нормальным» людям, угрожающе — отдать под суд автора и того, кто пропустил «такое»! Если вы не против, я назову это все той действительно неприятной формулировкой, которая подходит по смыслу: то есть нам предложили сделать вид, что ничего не происходит. Да, закрывать глаза на проблемы — это хороший способ спастись от понимания того, что они есть. Жаль только, действует он недолго. И проблем не решает.

 

В общем-то практически все, кто таким образом отреагировал на «провокационный» материал, больше похожи на мою дочь, которая кое-что от кого-то слышала, мало что поняла, кем-то напугана, но совершенно точно знает, что это — плохо. Ей неизвестно, что такое ориентация, откуда она берется (это, если уж начистоту, до конца не изучено даже теми, кто посвящает теме немало времени — то есть ученым-медикам, генетикам, сексологам). Она не знает, что жестокие запреты того, что невозможно изменить, аукнутся тем, что это неизменимое уйдет в не менее жестокое подполье. И если чего и стоит опасаться, так это не «пропагандистской» статьи, а ответной агрессии. В средние века на костре инквизиции погибло немало тех, кто догадывался, что Земля круглая. Лет 30 назад за «мужеложство» можно было получить срок заключения в местах не столь отдаленных. Что изменилось? Теперь все знают, что Земля круглая, а «другая» сексуальная ориентация как была, так и остается фактом нашей жизни. Хоть каким словом ее ни назови. 

 

Я не политик и не обладаю государственным мышлением. Никак не могу научиться решать вопросы методом «лес рубят — щепки летят». Особенно, если «щепка» — отдельная человеческая жизнь, ценность которой — чуть ли не самый главный показатель того, что все мы прежде всего — люди, а потом уже геи или не геи. В фильме-катастрофе «2012» в момент, когда человечество в полном составе загружается в спасательные бункеры-ковчеги и становится понятно, что купленных билетов не хватает на количество мест, звучит фраза: «Мы остаемся людьми, пока продолжаем биться друг за друга». Не за комфортабельную каюту, а друг за друга. И уж тем более не друг против друга. Эта катастрофа будет пострашнее.

 

Мне было страшно читать ваши комментарии, хотя я и не героиня этой статьи. Мне страшно даже представить, что чувствуют люди с нетрадиционной ориентацией, которые сталкиваются с таким отношением к себе каждый день. С детства. Какое уж тут личное счастье. И я все-таки надеюсь, что в этом мире хватит места для всех, и катастрофа нам пока еще не грозит. Надеюсь, что моя дочь не станет бояться чего-то «другого», только потому, что оно — «другое». Для меня такими «другими» сейчас становятся люди, которые до первобытного ужаса боятся гомосексуализма и однополой любви вообще.

 

Впрочем, есть и хорошие новости. Например, в минувшие выходные жюри Каннского кинофестиваля наградило «Пальмовой ветвью» фильм про лесбиянок «Жизнь Адель». «Мы были восхищены смелостью режиссера, который рассказал нам такую красивую историю любви!» — отметил Стивен Спилберг, возглавляющий жюри. Маленький шаг для человека и огромный шаг для человечества.

 

 

Автор: Валерия Львова


Тут все пишут, что весной хочется перемен, поэтому надо срочно с собой что-нибудь сделать. А поскольку я и без того живу по принципу «чтобы не было скучно», то начало весны решила отпраздновать нетривиально: пошла и выдернула зуб мудрости. А ведь могла бы на эти деньги купить платье или туфли. Сережки, в конце концов.

Впрочем, «пошла и выдернула» не вполне соответствует действительности. Если честно, то я не планировала провести в кресле стоматолога 50 минут (хотя, не исключаю, на самом деле это были всего лишь 20, показавшиеся целой вечностью). И уж, конечно, совсем не думала о том, что будет «после». Хотя «не первый раз замужем» — два предыдущих зуба мудрости могли бы чему-нибудь и научить. Даром что так называются.

Еда со вкусом антисептика

А «после» оказалось вот что. Через каждый час по 20 минут — лед к щеке, слезы боли и жалости к самой себе, кетанов два раз в сутки, антигистаминное на ночь, температура и — тадам! — шикарный отек на всю ближайшую неделю. Впрочем, хомяк с квадратной щекой, который по утрам смотрит на тебя из зеркала, — это во всех смыслах страшно, но не все. Оказалось, что я не могу есть. Очень холодное или очень горячее. А еще все остальное, что нужно жевать. Плюс то, что не способно уместиться в чайную ложку (потому что рот открывается только на 1 см). Выяснилось, что под список этих условий подходит не такой уж большой ассортимент еды. На завтрак — мультизлаковая каша или омлет, на обед — суп-пюре из магазина здорового питания на первом этаже офиса, на ужин — творог или опять каша. А мне, как назло, именно сейчас так захотелось мяса! Стейка. Желательно с кровью (презираемый долгое время, после случайной дегустации он вошел в топ-10 любимых блюд).

К тому же сейчас идет неделя Масленицы. Напекла заварные блины (смотрите пошаговый рецепт в завтрашнем мастер-классе), принесла на работу и с тоской за обедом смотрела, как девочки из редакции заворачивали в них красную икру со сметаной. «Ну ничего, напеку еще блинов в понедельник. Только оставьте вторую баночку икры!» — попросила я. «Так Масленица же пройдет…» — неубедительно попыталась возразить фоторедактор Марина. Когда меня это останавливало? Как будто блины можно есть только на Масленицу!

Но и та еда, которая не попала в больничный черный список, оставляет желать лучшего. По какой-то необъяснимой причине (спрошу у врача, когда пойду снимать швы) сейчас все блюда автоматически приобретают противный вкус антисептика. Не удивлюсь, если как минимум в ближайший год мое нынешнее «зубное» меню исчезнет из рациона. Просто потому, что будет ассоциироваться с чем-то плохим. С ограничениями, болью и необходимостью много и долго терпеть. Я, например, еще со школы не люблю яблоки и яблочный сок — то есть как раз те продукты, которые разрешали приносить в больницу. Я содрогаюсь только от одного воспоминания запаха яблок, лежащих в больничной тумбочке (или тумбочки, в которой лежали яблоки). И пламенно люблю домашние чебуреки, которые мне как-то принесла в палату мама, когда врач разрешил есть что-то кроме яблок.

Впрочем, не будем о плохом. Сегодня, на четвертый день, щека выглядит гораздо лучше и подбородок начал принимать правильные контуры. И обезболивающее больше не нужно — рот все еще не открывается до конца, но хотя бы зуб (а точнее, то, что от него осталось) больше не болит (хотя он не болел и до этого). В общем, я уже начала считать дни до очередного визита к врачу, чтобы наконец-то ни в чем себе не отказывать. Уж после всех-то мучений как минимум стейк я заслужила.

Фото: lori.ru


Долгое время видеть себя на снимках и в кино было для меня кошмаром. Но теперь стало лучше. Есть много такого, что мне в себе не нравится. Но раньше мое тело мне не нравилось, потому что я в нем не жила. Это не связано с тем, какое оно в действительности, соответствует моде или нет. Просто надо принять себя. Принять, что ты вот такой. Это первый этап — принять себя ну просто для физического комфорта. А вот второй — о себе как будто забыть. Не придавать такого чрезмерного значения физическому. Меня этому научила сестра Кейт, может быть, самый близкий мне человек. Она профессиональный фотограф. Она научила меня фотографировать. Но и фотографироваться тоже! Кейт снимала меня, иногда и без одежды. Она показывала мне меня, обнаруживала во мне характер. Снимки были далеко не всегда комплиментарные, но я научилась узнавать в них себя. И признавать себя. Теперь я одновременно и стыдлива, и совершенно нестыдлива. Мне нравится, когда на меня смотрят, нравится быть перед камерой. На самом деле мне нравится, когда на меня смотрит кто-то другой, не я. Когда я могу спрятаться за ролью и за словами — не своими, — я могу поступать так, как в жизни никогда и ни за что не поступлю. Обрести свободу.

Фото: All Over Press


Наблюдения психолога о том, как правильно вести себя отцу с дочкой

25 просьб маленькой дочки к отцу

 

Тара Хедман, сертифицированный психотерапевт, поделилась наблюдениями о том, что должны знать папы маленьких дочек, которые еще пока не могут объяснить, что им нужно в действительности, в формате просьб дочки к отцу:

1. Как ты меня любишь, так я буду любить себя.

2. Спрашивай меня, как я себя чувствую, и  внимательно выслушивай мой ответ. Мне нужно знать, что ты ценишь меня, прежде чем я смогу понять свою истинную ценность.

3. Я узнаю, что такое забота по тому,  как ты относишься к моей маме, и неважно, женаты вы или нет.

4. Если ты сердишься на меня, я чувствую это, даже если не понимаю. Поэтому говори со мной!

5. Каждый раз, когда ты демонстрируешь доброту ко мне или к кому-то еще, я учусь доверять миру немного больше.

6. Мне нужно видеть, что ты силен физически. Так я буду учиться доверять физической силе мужчин.

7. Пожалуйста, не говори о сексе как подросток, или я стану думать, что это что-то грязное.

8. Когда ты говоришь со мной нежно, я понимаю тебя намного лучше.

9. Когда ты говоришь о женском теле  и «просто шутишь», помни, что именно это я буду думать о себе и своем теле.

10. Как ты обращаешься с моим  сердцем,  так я позволю обращаться с ним другим мужчинам.

11 . Если ты научишь меня искать то, что приносит мне радость, я всегда буду искать это.

12. Если ты научишь меня чувствовать себя с тобой в безопасности, я смогу найти мужчину, с которым буду себя чувствовать также.

13. Научи меня любить искусство, науку и природу, и я буду знать, что интеллект важнее, чем размер одежды.

14. Позволь мне говорить именно то, что я хочу, даже если это глупо или неверно, — потому что мне нужно знать, что мое мнение важно для тебя.

15. Я буду взрослеть и мое тело будет меняться, и если ты будешь себя вести странным образом, я буду думать, что  с ним что-то не так.

16. Если ты умеешь радовать себя, то и я научусь.

17. Когда я попрошу меня отпустить, пожалуйста, оставайся доступен, и я всегда буду знать, что могу вернуться, и ты позаботишься обо мне.

18. Если ты демонстрируешь мне  нежность, я учусь принимать собственную уязвимость, а не бояться ее.

19. Когда ты позволяешь мне помочь тебе ремонтировать машину или красить дом, я понимаю, что могу то же, что и мальчики.

20. Когда ты защищаешь меня, я узнаю, что все во мне достойно защиты.

21. То, как ты относишься к нашей собаке, когда ты думаешь, что я тебя не вижу, скажет мне о тебе больше, чем все остальное.

22. Не позволяй мне думать, что деньги — это главное, или я не буду уважать тебя.

23. Обнимай меня, бери за руку и целуй так часто, как тебе хочется, тогда я буду знать, что такое здоровые отношения.

24. Пожалуйста, не лги мне, потому что я верю всему, что ты говоришь.

25. Не избегай жестких разговоров, потому что это заставляет меня думать, что мне не стоит бороться.

Маленькие девочки очень любят своих пап. Каждая из них считает, что ее папа самый-самый. Не забывайте, что в один прекрасный день она вырастет. Что ей стоит знать о мужчинах, жизни, себе, любви? То, что вы делаете и говорите сегодня, будет иметь значение для всей ее жизни.

По материалам huffingtonpost.com


Источник womo.com.ua


Один из самых популярных молодых актеров России, Данила Козловский, дал эксклюзивное интервью. Данила рассказал о роли Валерия Харламова в фильме «Легенда номер 17», любви к путешествиям и, конечно, об отношениях. 

 

 

— Данила, в новом фильме «Легенда номер 17» вы сыграли выдающегося хоккеиста Валерия Харламова. Вам близок этот тип характера?

 

— Я не могу судить, насколько я похож на Харламова, потому что, на мой взгляд, это будет нескромно. Скажем так: я бы очень хотел быть на него похожим, мне бы хотелось иметь многие его качества. Эта личность — безусловный пример для современных мальчишек, которые пойдут и посмотрят фильм.

 

— А до этих съемок в этом фильме вы увлекались хоккеем?

 

— Я умел кататься на коньках. Точнее, я думал, что умею, до первой встречи с тренерским штабом, который убедил меня в обратном! Я много тренировался, готовился к хоккейным сценам около четырех месяцев, плюс весь съемочный период я не прекращал практиковаться.

 

— В одном из предыдущих интервью вы сказали, что в «Легенде номер 17» сыграли роль своей мечты. А какой вы видите свою карьеру после этого? Ведь мечта сбылась…

 

— Да, это так. Но дальше будет следующая роль мечты! Я не могу конкретно сформулировать: «Вот такого-то персонажа я хочу играть». Любой герой может быть так описан в сценарии, что работать в подобном фильме не захочется, а роль мечты превратится в роль-кошмар. Тут все зависит от истории.

 

— После выхода на экраны фильма «Духless» многие СМИ стали называть вас «секс-символом» — лестно ли вам такое определение или вы стремитесь к какому-то другому образу?

 

— Что я точно не буду делать — так это тратить свое время и энергию на то, чтобы добиваться каких-то характеристик со стороны журналистов! Ну назвали «секс-символом» и назвали. Не буду говорить, что мне это неприятно. Безусловно, такое определение лестно, ведь под ним подразумевается что-то положительное, я надеюсь. И все же я отношусь к этому с иронией!

 

— У вас за плечами брак с актрисой. Как думаете, общая профессия сближает или, наоборот, разобщает, если речь идет об отношениях?

 

— Я глубоко убежден, что у каждого своя личная история. В том, что касается отношений и любви, не может быть никаких правил, не может быть никаких исключений, вообще не может быть ничего! Кому-то общая профессия помогает и объединяет, чьи-то отношения она, напротив, разрушает. Каждый сам сочиняет свою историю.

 

— А успех в кинокарьере может помешать отношениям?

 

— Я надеюсь и верю, что если люди действительно хотят быть вместе, если они дорожат друг другом и тем, что им дано, никакой успех помешать не может! Обстоятельства и сложности бывают разные, но все-таки, если люди не берегут и не защищают свои чувства, им может помешать все, что угодно, в том числе и успешная кинокарьера.

 

 

— И все-таки вам нравится слава или же, наоборот, популярность приносит неудобства?

 

— Не могу сказать, что у меня какая-то безумная слава и популярность. По крайней мере, я этого не ощущаю. На улицах меня узнают нечасто, и письма мне не пишут. Иногда бывает, что кто-то подойдет, сфотографируется — я с удовольствием это делаю. Но в целом живу спокойной, нормальной жизнью. Могу бросить машину, когда пробка, пройтись по улице или спуститься в метро, если понимаю, что куда-то не успеваю.

 

— Ранее вы рассказывали, что очень любите путешествовать. А какая страна вам ближе всего по духу?

 

— Да, путешествовать я просто обожаю. По своей атмосфере и энергетике мне близка Италия. Эта страна мне нравится за многие вещи — за уникальную историю, архитектуру, природу... Тоскана — это мое любимое место на земле! После поездки я даже стал присматриваться к ценам на недвижимость в Тоскане. А еще я очень люблю Америку.

 

— Вы человек двух столиц — если выбирать между Москвой и Петербургом, где вам комфортнее находиться и жить?

 

— С этим у меня все сложно. Я родился и вырос в Москве, но закончил оба своих учебных заведения в Петербурге. Там мой театр, мои учителя и близкие друзья. Поэтому у меня две родины, два города, которые для меня одинаково важны. Того, что есть в Петербурге, нет в Москве, и наоборот. Но думаю, что в будущем я все-таки перееду в Москву — того требуют обстоятельства. В то же время не собираюсь бросать театр в Питере. Словом, буду курсировать между двумя городами.

 

— Как вы отдыхаете? Вас можно встретить, например, в ночном клубе?

 

— Я абсолютный домосед. Ночную жизнь вообще не люблю — такой вот я скучный тип.

 

— Данила, у вас есть «учитель» — актер, который всегда был для вас примером для подражания?

 

— Кумиров у меня нет, но есть артисты, которыми я восхищаюсь, и понимаю, что пока не обладаю таким уровнем мастерства, опыта и профессионализма. У меня, к сожалению, нет такого дара и таланта. Эти актеры всем известны — Роберт Де Ниро, Аль Пачино, Дастин Хофман, Марлон Брандо...

 


Много лет назад на радио, где я работала, в эфир выходила психологическая программа. К профессиональным психологам тогда обращаться было не принято, но, поскольку проблемы были, и их надо было как-то решать, люди звонили на радио. Потому что анонимно, не глядя в глаза, рассказать о том, что волнует, проще. Даже если на другом конце — обычный человек, радиодиджей Вася Батарейкин. Такой вот «Вася» и вел эту программу. А поскольку ничего особенного он предложить не мог, то и совет у него почти на все случаи был один и универсальный: надо встретиться и поговорить. Слушать это было и смешно, и грустно. Мы потешались над Васей. Муж изменяет, что делать?! Встретиться и поговорить. Непонимания с начальником, дети не слушаются — надо встретиться и поговорить. Один из наиболее остроумных коллег придумал ситуацию, которую вышеозначенным способом решить было невозможно. «Видите ли, в чем дело… Вчера приказала долго жить моя любимая аквариумная рыбка». И как хочешь, так и выкручивайся. И не встретишься, и не поговоришь.

 

Фото: кадр из фильма "Питер FM"

Ну что можно было посоветовать нашему доброму, готовому помогать людям, но не прошедшему профподготовку Васе? Вряд ли ему стоило ввязываться в такое серьезное дело и на что-то рассчитывать. Но если попробовать обойтись без юмора, то кое-что безусловно полезное из его опыта можно извлечь. Мы и в самом деле сталкиваемся с огромным количеством сложностей, разобраться с которыми не то что трудно — невозможно. Не существует универсального способа всегда выходить сухим из воды. Невозможно научиться уворачиваться от неприятностей с ловкостью воина Шао-Линя, отбивающего удары красивыми танцевальными движениями. Без труда не натаскаешь ведро жирных карасей из пруда. А натаскаешь, нет гарантии, что половина из них вдруг не отойдет в мир иной, как уже печально известная нам рыбка. ОК, жизнь не сказка, но это же не значит, что мы ее не будем жить.

Сегодня советы по психологии сыплются на нас на каждом углу. Теперь в нашем распоряжении не только СМИ, но и популярная литература (обзор книжных новинок об отношениях мужчины и женщины мы планируем публиковать регулярно). А консультации психологов стали вполне доступной вещью, на которую хватит средств у всякого, кто может оплатить месяц безлимитного Интернета.

При этом среди моих знакомых — людей с высшим образованием, знающих языки и умеющих поддержать беседу на интеллектуальные темы — нет ни одного(!), кто обсуждает личные проблемы с экспертом. Мне кажется, само слово «психолог» вызывает у большинства скепсис, поэтому я и здесь, как видите, все время стараюсь подменить его синонимом.

Почему так? Почему мы готовы потратить треть зарплаты на шопинг и рестораны, но до последнего сопротивляемся выделить из этого запаса хотя бы часть, чтобы выяснить, что происходит с нашей душой и богатым внутренним миром? Не у подруги, которой и своих трудностей хватает. Не у мамы, которая слишком любит, чтобы понять, что ты — другая. Не у Васи.

Сейчас вспоминать о том, как я впервые оказалась в тихом кабинете в кресле перед милой молодой женщиной, довольно смешно. Хотя мне было, честно говоря, вовсе не до смеха. Я (в очередной раз) потеряла работу, мужчины как класс исчезли из моей жизни еще раньше — и мне казалось, что, слава богу, поскольку последние отношения были больше похожи на балансирование на краю пропасти, обросшей чертополохом — упасть страшно, а держаться за колючие ветки больно. Денег было в обрез, а дома ждала дочь, которой хотелось отдать не то что самое лучшее, а саму себя. Точнее, то, что от меня на тот момент оставалось. И самое удивительное, что я искренне считала себя виноватой во всем. То, что человека, попавшего в беду, положено пожалеть, мне и в голову не приходило. «Понимаете, я должна работать, потому что мне нужны деньги. И, наверное, надо все-таки как-то замуж, ведь жизнь проходит. Надо обеспечивать дочь, и я должна взять себя в руки…» «Надо-должна, должна-надо… — вздохнула моя собеседница. — Ни одного "хочу"». В этот момент я вдруг увидела себя со стороны и ужаснулась. Неудивительно, что человек, который даже не позволяет себе подумать о том, чего ему хочется, не получает ни одного шанса почувствовать себя счастливым.

Ну и, как пишут, прошли годы. Работа есть, и не одна. Мужчина есть (и не один:-). Шутки шутками, но многое и в самом деле решилось, а что-то перестало беспокоить. Может быть, впервые здесь и сейчас я могу откровенно говорить о том, что у меня есть проблемы. Не опасаясь, что меня осудят, раскритикуют или останутся равнодушными. Посещая психолога, я научилась не только адекватно относиться к тому, что мир не всегда готов встретить меня с распростертыми объятиями. Перестала обманывать себя, научилась видеть вещи такими, какие они есть, и не бояться признаваться в том, что многое не нравится мне не только в окружающих, но и в себе самой. Поняла, что ни мое поведение, ни поведение людей невозможно вписать в набор стереотипов, и многие мои разочарования и неудачи — от лишних ожиданий и завышенных претензий. Поэтому, наверное, мне понятно, что не каждому поможет такой научный подход к решению личных вопросов. Это моя история. Но наверняка у каждой из вас есть свой опыт. Как вы справляетесь с трудностями и к кому обращаетесь за помощью?


Заслуженный артист Российской Федерации Стас Михайлов рассказал, как познакомился со своей третьей женой Инной и добился ее благосклонности. Их встреча произошла 6 лет назад на одном из концертов, после которого Инна поблагодарила артиста и ушла. Когда они снова встретились на вечеринке, Стас пригласил ее на свидание.

 Стас Михайлов рассказал, чем его покорила жена

 

У Стаса и Инны не было конфетно-букетного периода. По словам певца, он не добивался красавицы, а дал ей возможность быть сильной и самой принимать решения. «Я не понимаю, что такое «добиваться любви женщины». Женщина настолько сильна, что, как только она почувствует в тебе слабость, она тебя уничтожит», — признался Стас Михайлов. Инна очаровала своего будущего мужа готовностью к бытовым трудностям. «Я не был знаменитым, у меня не было денег, жил в съемной однокомнатной квартире — все только начиналось. Она пришла ко мне, я говорю: вот здесь я живу, у меня, как видишь, ничего нет — таковы мои условия жизни. Говорю, вот мыть полы будешь, готовить», — вспоминает артист. Сейчас, когда в жизни Стаса Михайлова все хорошо, они с Инной воплотили в жизнь свою мечту о большой семье. Кроме двух своих общих дочерей они воспитывают четырех детей от предыдущих браков.

Фото: stas-mihaylov.ru


Актер Владимир Яглыч известен зрителям по многочисленным сериалам (один из них, «Под прикрытием», недавно завершился на Первом канале) и ролям в кино («Мы из будущего», «Билет на Vegas»). Впереди у Владимира главная роль в многообещающем фильме. Леди@Mail.ru решил лично встретиться с артистом, чтобы поговорить о его карьерных планах и, конечно, о личном. 

 

 

— Владимир, расскажите, пожалуйста, что сейчас происходит в вашей карьере и о сериале «Под прикрытием»?

 

— Я готовлюсь к съемкам в проекте под названием «Легионер». Это фильм о человеке из Французского легиона. Пока это, пожалуй, единственное, что я могу рассказать про это кино. Добавлю одно — у меня там главная роль. Что же касается сериала «Под прикрытием», на самом деле он был снят два года назад, но в России его по каким-то причинам показали только сейчас.

 

— У вас есть какая-нибудь роль мечты или режиссер, с которым хотели бы поработать?

 

— Я хотел бы поработать в какой-нибудь криминальной комедии, как у нас любят говорить — «а-ля Гай Ричи», но хорошо, чтобы она была снята все-таки в России. Сейчас есть такая тенденция — все снимают «под Гая Ричи». Но я хочу, чтобы это был качественный проект, а не просто подражание. Ну и, разумеется, с самим Гаем Ричи я бы тоже не отказался посотрудничать.

 

 

— Вы стремитесь к популярности, вам хочется быть узнаваемым?

 

— Актеры лукавят, когда говорят, что им не нравится популярность. Вопрос лишь в «качестве узнаваемости». То есть если о тебе говорят: «О, пошел тот парень из Дома-2!», тогда лучше провалиться сквозь землю. А если ты понимаешь, что у тебя получилось хорошее кино, удачная роль и тебя узнают поэтому — тогда это совсем другое дело.

 

— А вас узнают на улицах?

 

— В последнее время да. После сериала «Под прикрытием» стало как-то тяжело. Я сегодня даже на заправке ловил какие-то странные взгляды! Но, с другой стороны, это очень приятно, это неплохо.

 

— Один из ваших последних фильмов, «Билет на Vegas», был снят в США. Что вас там больше всего впечатлило, что запомнилось?

 

— Да, фильм действительно снимали в Америке — в Неваде и штате Юта. Меня удивило качество работы — это просто шикарно. То, что в американском кинопроизводстве — норма, у нас считается очень хорошей командой и везением. У нас иногда бывает, что если есть проблемы с бюджетом, то ищут профессионала дешевле или вовсе не профессионала. А в США работают исключительно профессионалы. Но они иногда бывают даже слишком дотошными…

 

Владимир Яглыч и Михаил Галустян в фильме "Билет на Vegas"Владимир Яглыч и Михаил Галустян в фильме "Билет на Vegas"

 

— Вы много снимаетесь в сериалах. Как вы относитесь к этому жанру?

 

— Сериалы тоже бывают разными. Когда мне звонят и говорят, что сериал «40+» — я сразу отказываюсь. Но вы, например, видели сериал «Ликвидация»? Он здорово, качественно сделан. Или американские сериалы, «Родина», «Антураж», «Безумцы» — все это тоже сериалы, но в то же время — качественное кино.

 

— А сами вы когда-нибудь смотрите сериалы, у вас есть на это время?

 

— Да, я, кстати, очень люблю сериалы. Каждый день, когда приезжаю домой, смотрю одну серию перед сном… Сейчас я смотрю «Безумцев» — мне очень нравится эта атмосфера 60-х годов, нравится этот стиль, нравится, когда человек даже в кадре курит с удовольствием! Если не было бы этого сериала, я и не подумал бы о том, что человек может сидеть и красиво выпивать (смеется), или как красиво девушки могут курить сигареты… В этом есть определенный лоск.

 

— Владимир, вы в прекрасной форме. У вас есть какой-то секрет питания?

 

— Все очень просто: меньше углеводов, больше белка. Самая простая схема: мясо и овощи или рыба и овощи. Только не надо есть картошку и поливать еду чем-то, кроме растительного масла.

 

— Как вы проводите свободное время? В кино, например, ходите?

 

— В кино хожу часто. Вот недавно посмотрел «Легенду номер 17» — очень понравилось! Даня (актер Данила Козловский. — Прим. ред.) такой молодец! Кино сложилось, смотрится на одном дыхании, отлично передана эпоха. А вообще я могу пойти на все, что угодно, — даже на какой-нибудь мультик… Одним жанром я себя не ограничиваю.

 

 

— Вам недавно исполнилось 30 лет — ощущаете этот возраст как какой-то рубеж?

 

— Я подумал, вот если бы моя жизнь была похожа на сериалы вроде «Тени исчезают в полдень» или «Две судьбы»… В них, знаете, если человек молодой — у него лицо чистое, если старше 30 — появляются усы, а после 40 — уже борода. Так вот, мне, наверное, пора отпустить усы! (Смеется.) Вы заметили, что почти никто не носит усы? Только Боярский держится!

 

— Каким вы себя видите через пять лет?

 

— Все еще с усами… Но на самом деле, если за эти пять лет я куплю себе в Москве лофт, о котором мечтаю, я останусь старым холостяком. Я пока просто планирую работать — много и усердно.

 

— Как думаете, кризис среднего возраста вообще существует?

 

— Конечно, но не знаю, чувствую я это или нет. Но какое-то осознание жизни приходит… А может, мне просто, кажется, что оно приходит. Знаете, так хочется, чтобы исполнилось тебе 30 лет и ты раз — и сразу же поумнел! Но так, к сожалению, не бывает…

 

 

— Какие девушки вам нравятся?

 

— Она должна быть с изюминкой. Я категорически не приемлю, когда мне пытаются понравиться, смеются над всеми шутками и все такое… Интересного человека сразу видно — просто что-то обращает на себя внимание, а что-то нет. В девушке должна быть какая-то скрытая сексуальность. Не когда все напоказ, как сейчас любят, а наоборот — тайна. Знаете, это как разница между журналом Playboy и картинками в стиле Pin Up. Полное откровение, казалось бы, показывает тебе все, но сексуальность, которую надо еще доосмыслить, дорисовать в воображении — это гораздо интереснее.

 

— То есть вы консервативный человек?

 

— Думаю, что да, консервативный. У меня же корни северокавказские, так что: мужчина — главный, никакого равноправия! (Улыбается.)

 

 

— А как вы относитесь к тому, чтобы женщина работала, а не посвящала все время семье?

 

— Я не настолько консервативный, чтобы считать, что женщина должна сидеть дома и готовить — так и жизнь человеку сломать можно! Если есть любимое дело — им надо заниматься, почему нет… Если человека заставить сидеть дома — это все равно, что привязать его к батарее. Нет, это недопустимо.

 

— Владимир, где бы вы хотели жить? В какой стране?

 

— Есть очень много причин, по которым я не могу жить не в России — здесь мои корни, моя семья. Я был бы рад пожить в другой стране какое-то время, а не уехать навсегда. Правда, состариться я бы хотел в Сан-Франциско. Недавно я там был — и у меня все просто перевернулось! Там такое спокойствие и умиротворение.

 

 

Автор: Нино Такаишвили


Комментарии к статье: Как избавиться от лишних граммов

Добавить комментарий к статье
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  


Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:

загрузка...
Кредит webmoney online, взять экспресс кредит
Обмен WebMoney
  Отдадите:  
  Получите:  

Вы можете получить WMR-бонус в размере 0,01-0,10 WMR на свой кошелек 1 раз в сутки

Кошелек
Код Защитный код

Моментальный обмен WebMoney WMR WMZ WME WMU WMB
2016, авто, авторынок, вязание, готовить, дача, детектив, дизайн, документальная, женский, здоровье, интерьер, история, квартира, книги, Коллектив авторов, компьютер, красота, кулинария, кухня, мистика, мода, наука, научно-популярная, обучающее видео, обучение, одежда, психология, ремонт, рецепты, роман, сад, Собрание сочинений, стиль, тест, техника, технологии, фантастика, фентези, художественная

Показать все теги


Forwomen.com.ua - женский онлайн-журнал © 2017 Все права защищены.
Копирование, перепечатка, ретрансляция или любое изменение текста только с разрешения
Администрации с гиперссылкой на forwomen.com.ua. Наш Виджет в Яндекс

Яндекс.Метрика Анализ интернет сайта Счетчик PR-CY.Rank